Τυρής και Ταραμάς
2-3-2022
ΕΝΑ ΕΘΙΜΟ ΤΗΣ ΠΑΤΡΙΔΑΣ ΜΟΥ.
ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΗΣ ΤΥΡΙΝΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, ΜΑΖΕΥΟΜΑΣΤΑΝ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ ΜΟΥ ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΛΙΑΠΠΑ, ΝΑ ΦΑΜΕ ΓΙΑ ΒΡΑΔΥ, ΠΡΙΝ ΒΓΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΦΩΤΙΕΣ.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΗΤΑΝ ΒΑΣΙΚΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ ΝΤΟΠΙΑ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ, ΠΟΥ ΕΙΧΑΝ ΜΕΙΝΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΤΥΡΙΑ Κ.Λ.Π. ΤΡΩΓΑΜΕ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΠΗΡΟΥΝΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ, ΜΕΤΑ ΠΙΑΝΑΜΕ ΟΛΟΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΤΟ ΑΝΑΣΗΚΩΝΑΜΕ ΛΙΓΟ ΚΑΙ Ο ΘΕΙΟΣ ΜΟΥ ΡΩΤΟΥΣΕ : «ΦΑΓΑΤΕ ;;;»
«ΦΑΓΑΜΕ», ΑΠΑΝΤΟΥΣΑΜΕ. «ΧΟΡΤΑΣΑΤΕ;» ΡΩΤΟΥΣΕ. «ΧΟΡΤΑΣΑΜΕ», ΑΠΑΝΤΟΥΣΑΜΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΑΜΕ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΑΤΩ.
ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΓΙΝΟΤΑΝ ΤΟ ΙΔΙΟ. ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ ΦΟΡΑ, ΜΕΤΑ ΤΟ «ΧΟΡΤΑΣΑΜΕ», ΕΛΕΓΕ ΔΥΝΑΤΟΤΕΡΑ: «ΠΑΝΤΑ ΧΟΡΤΑΤΟΙ ΝΑ ‘ΣΑΣΤΕ», ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ ΣΗΚΩΝΑΜΕ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΑΚΟΜΑ ΠΙΟ ΨΗΛΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΥΟ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΕΣ ΦΟΡΕΣ !!! ΥΣΤΕΡΑ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΙ ΛΕΓΑΜΕ «ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ» ΚΑΙ ΚΑΝΑΜΕ ΤΟ ΣΤΑΥΡΟ ΜΑΣ.
ΕΜΕΙΣ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΡΩΓΑΜΕ ΒΙΑΣΤΙΚΑ ΛΙΓΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΤΡΩΓΑΜΕ ΑΠΟ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΤΑ,- ΓΛΥΚΟ ΤΑΨΙΟΥ ΣΑΝ ΡΑΒΑΝΙ-, ΚΑΙ ΤΡΕΧΑΜΕ ΕΞΩ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΧΟΡΟ.
ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΣΑΝ ΣΕ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ, ΚΛΕΙΝΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ ΜΕ ΤΟ ΖΕΜΠΕΡΕΚΙ, ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΜΠΕΙ ΚΑΜΙΑ ΓΑΤΑ !!!!
ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ, ΤΑ ΕΠΙΣΚΕΠΤΟΜΑΣΤΑΝ ΚΑΤΑ ΔΙΑΣΤΗΜΑΤΑ, ΟΤΑΝ ΓΥΡΙΖΑΜΕ ΕΚΕΙ ΝΑ ΕΦΟΔΙΑΣΤΟΥΜΕ ΜΕ ΣΕΡΠΑΝΤΙΝΕΣ ΚΑΙ ΧΑΡΤΟΠΟΛΕΜΟ, ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΙΧΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΕΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΣΕΠΕΣ !!!
ΘΥΜΑΤΑΙ ΚΑΝΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΚΑΙ ΣΥΜΠΑΤΡΙΩΤΕΣ ΝΑ ΤΗΡΟΥΣΑΝΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ;;;;
Panagiotis Diamantakos
Επισης με το φαγατε, φαγαμε , και την τριτη φορα παντα χορτατοι νασαστε και του χρονου κλπ, οι ανυπαντρες και οι ανυπαντροι εκρυβα ενα μακαρονι στην τσεπη τους για νατο βαλουν κατω απο το μαξιλαρι και να ονειρευτον ποιον η ποια θα παντρευτουν. Οσο για τα γλυκα , γακακτομπουρικο, γαλοπιτα, επρεπε να φαγωθουν ελεγαν μεχρι τις δωδεκα τα μεσανυχτα γιατι μετα ξημερωνε η Καθαρα Δευτερα. Βεβαια δεν εμενε τιποτα μεχρι τοτε. Στο χωριο μας , στην Αναληψη ειχαμε και μεις μια μεγαλη φωτια στην πλατεια, και χορευαμε μεχρι τα μεσανυκτα. Θυμαμαι οτι καποια χρονια, ειχε οργανωσει την αποκρια της Τυρινης , ο μακαριτης ο Πανος ο Μπακανδρεας, και ειχαν φερει τις τραπεζαριες απο τα σπιτια ολοι στην πλατεια και αποκρεψαμε ολοι μαζι , οπως περιγραφετε πιο πανω. Εριξε θυμαμαι και σαιτες, ηταν τεχνιτης σε αυτο, και ολη η βραδυα ηταν γεματη με πολυ κεφι και χορο. Ειχαν μασκαρευτη μεγαλοι ανδρες και γυναικες, και σε εμας τα μικρα παιδια εμειναν αυτες οι εικονες .Την καθαρα Δευτερα, κατα τις ενδεκα το πρωι ερχοταν απο τα Σαραντεικα, ενα πραγμα που εμοιαζε με καμηλοπαρδαλη, και σερνοταν πισω του μια ουρα. Ειχε παρει ενα λιοπανο , το ειχε ριξει απανω του , με ενα μακρυ ξυλο απο μεσα το ειχει ανασηκωσει , σε καποιο σημειο ειχε δυο τρυπες για να βλεπει, και βαδιζε αργα, αργα, περναγε απο τα μαγαζια, στην πλατεια, επαιρνε το δρομο της θαλασσας, και επεστρεφε στο σημειο απο οπου ξεκινησε, στα Σαραντεικα. Ηταν εντυπωσιακο και δημιουργουσε πολλες εντυπωσεις. Μετα εκανε την εμφανιση του , η αρκουδα με τον αρκουδιαρη. Συνηθως αρκουδα ηταν ο μακαριτης ο Γιαννος, φορουσε ενα σαλισμα, ο αρκουδιαρης ντυμενος γυφτος, με καπελο ενα μικρο τετζερι, με την βιτσα στο χερι, και διεταζε την αρκουδα να χορευει το ρινα ναγια, το τσιφτελι, και αλλες παραστασεις. Μετα ερχοταν η γρια Πουλακιδενα, καβαλλα αναποδα στο γαιδουρακι, ντυμενη αντρας, και οποιον αντρα εβλεπε κατεβαινε και ανεβαινε στην πλατη του. Σειρα ειχε η θεια Θεμη, με τον Λεωνιδα, ντυμενος νυφη , και
αυτη γαμπρος. Το λουλακι και το μουτζουρωμα πηγαινε συννεφο. Βεβαια , τοτε τα πρωτεια , για φαγητο τα ειχαν ο ταραμας, το σκορδο, οι βολβοι και τα λουπινα. Αυτα τα θυμαμαι που εγινοντο στο χωριο μου γυρω στο 1955 με 1960. Οι νεωτεροι συνεχιζουν , και οπως ελεγε και ο Γιαννος καθε χωριο εχει το ζακονι του. Καλες Αποκριες να εχουμε και ο Θεος να βαλει το χερι του να εχουμε ειρηνη.Ξεχασα να γραψω οτι το Σαββατο το απογευμα οι τσοπαναραιοι αρμεγαν νωρις τα προβατα και μοιραζαν το γαλα στο χωριο. Μαλιστα θυμαμαι τον Γερο Παλλα με τις φουσταννελες, που ειχε ενα καζανι γαλα στην πλατεια ,διπλα στο περιπτερο και με μια κανατα μοιραζε το γαλα στον κοσμο.
Μαρια Πετρουλακη
κι εμεις γαλακτομπουρεκο καναμε και μαλιστα το Σαββατο και την Κυριακη ο πατερας μου μοιραζε το γαλα στις νοικοκυρες για το καλο των προβατων ελεγε
Ρουλα Ιζαμπώ
Και όταν πέρναγε η ώρα δώδεκα και κάτι η μάνα φώναζε μην τρώτε άλλαξε η μέρα είναι καθαρή Δευτέρα!!! Πολύ χορό , χαρά ξεγνοιασιά. Καλές Αποκριές!!!
Αγγελική Φράγκου
A! Τι μου θύμησες ! Και εμείς το κάναμε ! Μόνο που λέγαμε:
-Τυλοθήκατε;
– Τυλοθήκαμε!
– Πάντα τυλομένοι να είσαστε! Μετά ψάχναμε για κανένα μυλιγκόνι ( μυρμήγκι), το είχαμε για καλό το μυρμήγκι! Μια φορά ψάχναμε όλοι δεν βρίσκαμε με τίποτα! Ο παππούς κόντευε να σκάσει από το κακό του! Χουχουλιότανε και έλεγε:
– Δεν θα πάει καλά η χρονιά εφέτος! Δεν θα έχουμε γεννήματα! (
Έτσι χώνει ο πατέρας μου το χέρι στην αμασκάλη και βρίσκει ένα ψύλλο!
– Φερτονε εδώ του λέει ο παππούς καλός είναι και αυτός!
Κόκλα Μεσσηνίας την δεκαετία του 1960!
Giannis Bizimis
Ένα έθιμο που το κάναμε πάντα στην οικογένειά μας.
Μαζεμένη η οικογένεια στο τραπέζι συγκεκριμένη ώρα που καθόριζε η μητέρα ώστε να προλάβουμε να βγούμε στις φωτιές (τότε που στην πόλη μας δεν μπορούσες να περπατήσεις από τον πολύ κόσμο). Ο συγχωρεμένος πλέον πατέρας μας έλεγε το φάγατε…. κλπ και όλοι οι υπόλοιποι απαντουσαμε αφού όμως πρώτα είχαμε φάει τρεις πιρουνιές μακαρόνια.
Συκώναμε το τραπέζι και το κουνάγαμε σε σχήμα σταυρού τρεις φορές.
Το μενού είχε κοκκινιστό κόκορα από το μεσημέρι (σπιτικός), μακαρονάδα, γιαούρτι σπιτικό, γαλακτομπούρεκο και αυγό μιας και θα τρώγαμε πάλι το Πάσχα.
Το κάναμε και συνεχίζουμε να το κάνουμε απλά την θέση του Πατέρα την πήρε η Μητέρα πλέον.
Προβολή Σχολίων